Toprecept.nlGiet de zalm af en pluk vis los.
Snij de tomaten in dunne plakjes en de olijven in ringetjes.
Klop de eierdooiers licht schuimig op met de crème fraîche en breng op smaak met zout en cayennepeper.
Klop de eiwitten stijf met zout en cayennepeper.
Spatel de eiwitten door de dooiers.
Smelt boter in de pan maar laat deze niet bruin worden.
Doe de helft van het mengsel in de pan.
Leg de tomaten, olijven en de zalm erop.
Strooi de bieslook erover.
Schenk het overgebleven eimengsel eroverheen.
Deksel op de pan en de omelet gaar laten worden.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |